健康指导：首先，醋泡生的黄豆是可以的，有毒的说法并不对，若是生黄豆的话不泡熟透的话黄豆中的一些产酸产气物质会导致肠胃不适，引起腹泻等不良反应，并不是有毒。
建议开水煮过黄豆再泡，另外陈醋是可以泡的，但是陈醋的醋酸没米醋高，可能要泡久些时日。
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