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用微波炉给孩子蒸鸡蛋羹营养成分会损失吗

我早晨经常用微波炉给女儿蒸鸡蛋羹，但经常会蒸老，请问用什么方法做出的鸡蛋羹比较嫩，还有用微波炉会损失其营养成份吗？还有由于我2岁多的女儿从小就只由我一个人带着，她比较繵人，做什么都要我陪着，所以她爸爸每天早晨把饭菜给我们

提问时间：2020-05-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

当然不会！微波炉是最大程度的保证了营养的不流失！鸡蛋打散，然后加入适量水，按照自己口味可以加盐，香油等。可以多家一点水，做出来比较嫩。
用高火加热2分钟，用中低火加热1~2分钟。注意盖子不要盖紧，随时观察.如果你要用蒸锅，只要在蒸的鸡蛋羹上加个盖子，就会很嫩了！

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