您好。橄榄油已经过期半年了，但是没有开封过还能烧

病情分析： 你好！橄榄油与传统油脂的最大区别在于橄榄油的不饱和脂肪酸含量是所有油脂中最高的，而不饱和脂肪酸对心血管的健康有着很大的作用。

意见建议：橄榄油因为价格较贵而不能普及食用，瓶装橄榄油在没有开封的情况下变性氧化的可能性较低，虽然已经过期在打开闻其没有霉变味道的情况下是可以食用的。