秋刀鱼之中含有一些微量的毒素，这种毒素吃的太多会在体内产生堆积。除此之外，秋刀鱼之中还有很多胆固醇和前列腺素，可以抑制血小板的聚集，引起凝血因子生成障碍，容易出现出血性疾病。
秋刀鱼也叫做竹刀鱼，是一种咸水鱼。里面含有丰富的蛋白质、氨基酸，营养价值非常丰富。
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