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问患者提问

鱼皮的营养价值高不高呢？

每次吃鱼的时候我都很喜欢吃鱼皮，鱼皮的营养价值高不高呢？

提问时间：2020-06-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鱼皮的营养价值是很高的。鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似，但是胆固醇、脂肪含量却最低。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。
此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。

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