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玉米可以跟紫薯一起煮来吃吗。蒸的时候水变绿了怎么回

玉米可以跟紫薯一起煮来吃吗。蒸的时候水变绿了怎么回事

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，水变绿是因为紫薯里含有花青素，玉米是碱性，所以水会变绿导致变色，两者可以一起食用。意见建议：建议可以搭配黄豆和小米进行熬粥进行食用，营养更丰富，祝你健康。

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