问患者提问

花生米怎么吃法为健康吃法？

个人爱好之一就是喜欢吃生的花生米，熟的感觉嚼起来没味道。不过，听一些人说，生的花生米有细菌，不能吃，对身体不好。

提问时间：2020-03-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好！花生米最好不要生吃。除了含有较多的细菌外，还可能含有一种毒素，叫黄曲霉素，有很强的致癌性。指导意见花生米最好的吃法是煮着吃，既可以杀菌，也可以通过加热破坏黄曲霉素，营养元素却可以不受损失。

相关问题