淀粉怎么勾芡啊？

如果想要用淀粉勾芡的话，一般情况下，普通的家常菜淀粉用量在3到7克左右，然后把准备好的淀粉，加上一点五倍左右的清水，搅拌均匀，调和开了就好了。

还需要注意的是，做需要勾芡的菜的时候，勾芡的时候要用大火，然后淀粉下锅之后，不要立刻搅拌均匀，先要轻轻地推均匀了，然后等到三秒过后，再进行搅拌。

勾芡的时候，还需要注意的一个关键就是，不要用太多的食用油。