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患者提问

怎么可以区别亚硝酸钠和食盐?

最近有一次在上课的时候,我们化学老师说,我们平时生活中做菜用的食盐,就是属于亚硝酸钠的食物的,请问这两者有什么区别?
提问时间:2020-05-09
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    亚硝酸钠是一种化学物质,是不可以进行食用的,如果不慎食用的话,会造成人体中的血红蛋白降低,之后会变成血液中出现了高血红蛋白,这样就会失去了抗氧的能力,导致出现食物中毒的,而食盐的化学名称是氯化钠,两者可以用看透明度的方法来进行区分的,首先虽然他们都是白色的晶体,但是亚硝酸钠一般是黄色或淡黄色的,而食盐主要是属于白色的。

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