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患者提问

瘦肉精对人体有什么危害?

最近在电视上看到说双汇食品有瘦肉精,之前也就听说过瘦肉精,大剂量用在饲料中可以促进猪的增长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,经常去市场买瘦肉都不知道是否含有瘦肉精的。想得到怎样的帮助:瘦肉精对人体有什么危害?
提问时间:2020-07-13
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    您好,瘦肉精的化学成分是盐酸克伦特罗,也就是一种肾上腺类神经兴奋剂。瘦肉精对于动物来说会增加瘦肉的形成率,有利于提升养殖户的收益,但是瘦肉精会在肉中残存,不收加热的破坏进入人体,发挥一种兴奋性的激素作用,对人体的血液循环系统造成伤害,特别是对高血压,心脏功能不好的人危害更大,因此瘦肉精是严禁用于养殖业的。

    在饲料中掺入瘦肉精,猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦肉率,因此称为瘦肉精“瘦肉精”摄入过量后,将直接导致人体急性中毒。

    临床表现主要有话多,心跳过快,过度兴奋,心慌手抖等。健康的成年人如果得到及时医治,问题不会太过严重;但如果中毒的人本身患有心脑血管等慢性疾病,瘦肉精中毒甚至有可能致命。

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