脑外伤后遗症可以吃土豆。原因说明:土豆含有蛋白质,矿物质,淀粉,维生素,膳食纤维,具有提供机体需要的能量,增加饱腹感的作用,脑外伤后遗症患者可以吃的,且患者饮食方面要给予清淡易于消化的营养食物,增强机体抵抗力,忌食辛辣油腻的食品。
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