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请问营养专家？经常吃烙饼好吗？

经常吃烙饼好吗？有什么危害？

提问时间：2020-09-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不要食用烤焦的、发黑的烙饼，里面含有的苯并芘是强致癌物。,一般呈焦黄色的烙饼没有问题，褐色反应的致癌风险很低。

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