隔夜开水能喝吗？是无隔24小时的那种开水

您好，隔夜的开水还是可以喝的。但尽量喝24小时以内的，平时烧开水时煮沸时间不要过长。指导意见现在有一种说法，说开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。

而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

不过亚硝酸盐虽然致癌，但少量的亚硝酸盐也是人体所必须的微量无机盐，在很多的食品包装袋的添加剂上都有，开水中微小的一点不会有太大的影响的。