患者要注意粗细搭配,粗粮和细粮的搭配能够提高患者对食物蛋白质的有效的吸收,而且经常进食少量粗粮,还可提高消化系统的功能。
要注意干稀搭配,如果患者单吃过干之品,如米、馍,或单喝稀汤,都不符合营养卫生要求,应该干、稀搭配,这样可使蛋白质得到互补。
患者要注意荤素搭配,荤素搭配的时候要注意以素为主,可以使得病人补充无机盐、维生素等,而且能够提高蛋白质等生理利用度,保证身体所需要的营养物质,而且要特别注意的是对于一些牛羊肉、海鲜等刺激性的食物要忌食。
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