白喉可以吃牛蒡。牛蒡中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，促使体内细胞的新陈代谢，具有降血压、防癌抗癌的作用。
白喉患者宜吃高蛋白有营养的食物、维生素和矿物质含量丰富食物、高热量易消化食物。
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