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油炸鸡蛋对身体好吗，求答

提问时间：2020-05-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：鸡蛋最多一天不能超过两个！虽然鸡蛋含有丰富的营养，但是吃多了也不好！油炸类的食物对你好，身体是不好的！意见建议：油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质.所以少吃为好。

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