问患者提问

荠菜在做饺子的时候是不是必须要焯水后再做？请问荠菜

荠菜在做饺子的时候是不是必须要焯水后再做？请问荠菜含草酸吗？不焯水可以吗？

提问时间：2020-02-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好:荠菜在做饺子时要焯水，因为荠菜里含有草酸，会影响钙和铁的吸收，会形成难消化的食物，影响胃肠的功能，所以一定要焯水之后再做饺子，祝您身体健康！

相关问题