胆总管结石可以吃芹菜。根据您的描述以下分析;胆总管结石患者在饮食上要格外注意,平时要多饮水,要做到饮食有节,饮食定餐定时适量,切记一定要忌烟、酒、浓茶、浓咖啡和油腻食物,动物内脏及辛辣食物和过硬不消化的食物也要尽量少吃,饮食应以易消化的流食为主,多吃一些富含维生素和膳食纤维的蔬菜,但是一定要注意,吃芹菜和菠菜等膳食纤维丰富的蔬菜时,一定要少吃豆腐类含钙的食物,不但不利于钙的吸收,而且容易生成草酸钙,形成结石,加重病情,所以患者在吃芹菜时一定要注意烹饪方法和食物搭配
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