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鱼怎么做营养价值高

我想要减肥，又不想亏了自己，听说鱼肉的热量比较低，营养价值也比较高，我也爱吃鱼肉，怎样做才能把鱼本身的营养成分保留住呢？

提问时间：2020-03-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

想要保留住鱼的营养成分，可以选择清蒸，另外挑选鱼的时候要选择活鱼，用温水洗鱼，不要将鱼提前用盐腌制，用盐腌制会使鱼的营养成分流失。

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