踝关节扭伤可以吃土豆。关节扭伤会导致经络阻滞不通，气血运行不畅，第一时间应以活血化淤，行气消肿为主。宜食清淡、多吃蔬菜和豆制品级蛋类。
此外，不要过早的进食肥腻滋补的食品，如骨头汤、肥鸡、牛羊肉，小心导致淤血积滞难以消散，影响伤病恢复。
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