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患者提问

黄曲霉素咨询

再请问处理霉变食物后,没有更换衣服,黄曲霉素会不会粘在衣服上?如果没有洗手就碰到饮水机出水口,黄曲霉素会不会粘在出水口处,虽然擦了但还是怕擦不干净,这样人每天通过饮水机喝水是不是等于长期少计量摄入黄曲霉素?
提问时间:2020-01-26
医生回复
  • 何宗全
    何宗全 主任医师
    三甲铜陵市人民医院 肝胆外科

    你好,黄曲霉素作为一种强烈致癌性物质,人体食入一定量之后就容易引起体内正常组织的癌变,特别是肝脏,而黄曲霉素的生存能力很强,可以附着在霉变食物表面,并被带到各个地方。

    指导意见根据你的描述来看,黄曲霉素是可以黏在衣服上的,也会附着在饮水机的出口上的,但是由于量是非常少的,所以食入后并不会引起癌变,黄曲霉素不是毒药,不会一食入就引起癌变的,预防黄曲霉素最好方法是别吃霉变食物,以及煮熟食物再进食。

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