桥本氏甲状腺炎饮食的重点是高纤维素食品包括绿叶蔬菜、粗粮以及许多水果等，水果中的大枣、花生等干果，都含有丰富的纤维素还是可以吃的。
对于桥本氏甲状腺炎合并甲状腺功能亢进的病人，饮食中应暂时限制海带、紫菜等海产品的摄入，减少食物中碘的含量。
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