少吃是不会致癌的，一定要适量的，味精对人体是有一定的危害的，但是少吃的话是不会有什么问题的。味精如果吃多了，就会影响人身体中的新陈代谢系统发生紊乱，由此来危害人的身体健康。
长时间多食味精还有可能导致失明的危害，一定要多加注意，饭后可以引用纯净水来降低一下纯度。
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