慢性乙肝饮食原则提供适当的热量，足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生。供给适量的碳水化物，适当限制脂肪饮食。
补充适量的维生素和矿物质，戒酒、避免损害肝脏的物质摄入。
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