问患者提问

煲过紫薯的水还能拿吗

我听说宝宝可以添加紫薯，很有富含多种的营养，我在超市买了紫薯回来，用水煮，煮后发现水是绿色的。这样做出了的粥宝宝可以喝吗？请诸位高手帮忙解答~不胜感激

提问时间：2020-02-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

这个紫薯营养价值很高的，6个月开始添加辅食的时候就可以吃紫薯泥的，还可以放在粥里给宝宝吃的，紫薯中的色素是花青素，花青素是一种随酸碱显色的色素，所以根据地域的不同，水的酸碱性也不同，煮出来的颜色也会有变化的，这个事没有关系的

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