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菠菜用开水烫完后食用是否营养成分会流失

谢谢

提问时间：2020-06-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

菠菜用开水烫完后食用可以去掉多数草酸，防止肾结石。营养当然有少量缺失。

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