黑巧克力的功效与作用分别是什么呢？

巧克力的主要原料是:可可液块、可可脂、可可粉、蔗糖。巧克力的一些健康益处主要是来源于可可里的多酚类物质,这类物质具有很强的抗氧化作用,对于心血管的保健和改善皮肤功能都有好处。

其中多酚类物质抗氧化性,有益于心血管健康、改善皮肤功能；黄烷醇不仅具有抗氧化性,增加大脑血流量,可提高大脑智力发挥；

可可碱可以兴奋中枢,提神,并刺激大脑分泌内啡肽等“快乐激素。巧克力的健康成分都是来自于“可可液块/可可粉”,这些健康成分的口感往往比较酸涩,可可液块比重大的巧克力,一般来说口感不会特别的“香甜”所以若吃到的又香又甜的巧克力,往往是加了不少糖,高糖往往会让这些有益功能打折扣。