核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用.核桃仁中含有锌,锰,铬等人体不可缺少的微量元素.人体在衰老过程中锌,锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用,胆固醇代谢和保护心血管的功能.因此是可以适量吃核桃粉的。
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