猪皮的胆固醇含量高吗？

猪皮胆固醇不高。有研究证明猪皮中含胆固醇的含量跟猪肉相当，每100克的猪皮当中胆固醇的含量约为100毫克，另外在猪皮当中还含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白可以延缓机体老化，如果经常食用猪皮，那么还可以有助于保持皮肤的光滑弹性，起到一种延缓衰老的功效，对皮肤也有很好的益处。

猪皮的胆固醇含量较低，高脂血症的患者可以适量吃一些。