红薯会不会使血糖、血脂升高?

红薯含有丰富的淀粉,膳食纤维,胡萝卜素,维生素A,B,C,E以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素和亚油酸等能保持血管弹性.另外红薯含有的赖氨酸和丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强.,红薯由于缺少蛋白质和脂质,不会使血脂增强；

100克红薯的含糖量为 27.7%,含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”样症状,一般血糖过高的不宜过多食用.由于红薯保持血管弹性,对于高血压患者是有益的.生活护理:红薯不易消化,可出现腹胀,烧心,打嗝,泛酸,排气等不适感,不宜过多食用。