酶是什么东西啊？

这个问题比较专业一些,在医学和化学方面比较常用到.说白了基本上就是一种蛋白质,是有体内有活性的细胞产生的一种生物催化剂,在机体内温和的环境中高效地催化各种化学反应,酶是细胞赖以生存的基础,细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的,没有酶的参与,新陈代谢只能以极其缓慢的速度进行,生命活动就根本无法维持.举个例子,比如两种物质放在一起需要一星期才能发生化学反应,但如果我们加入一种酶,那么这个反应可以在一小时甚至一分钟内发生化学反应.酶的一些特性

1,高效性：酶的催化效率高,使得反应速率更快；

2,专一性：一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解

3,多样性：酶的种类很多,大约有4000多种；

4,温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下（如需在37度温度下）进行的.

5,活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节,反馈抑制调节,共价修饰调节和变构调节等.

6.有些酶的催化性与辅因子有关.

7.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温,强酸,强碱等破坏.不但动物会产生酶,生物只要有活性的细胞都会产生酶,可以说酶无处不在,而又不能缺少。