问患者提问

炖排骨汤要多长时间

我今天逛超市的时候买了一些排骨回家准备炖汤喝的，想问问需要炖多长时间呢？

提问时间：2020-01-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

炖排骨汤要四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝，那么时间应该炖得更长一些否则骨头里面的营养成分没有完全出来。先用大火炖至水开，然后改用小火，大概炖一个半小时即可。

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