病情分析:可以的。蛋黄内含有卵磷脂和胆固醇,并含有铁和丰富的维生素A。因为蛋黄中胆固醇含量较高,有些冠心病患者害怕加重动脉粥样硬化或诱发冠心病而不敢吃鸡蛋。
其实这种顾虑是不必要的。这是因为胆固醇不是一种有害物质,它是人体不可缺少的重要物质,在体内不仅是构成细胞的基本物质之一,而且还能合成几种重要的激素。
意见建议:蛋黄对防止动脉粥样硬化是有益无害的。所以,患冠心病的人每天可以吃1~2个鸡蛋,不需要禁食鸡蛋。
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