心脏瓣膜病可以吃酸菜鱼。多吃高纤维素的食物，宜多吃些水产海味食物，如海带、淡菜、紫菜海藻之类。忌烟、酒、咖啡；忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
酸菜鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
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