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红豆水应该要怎么煮呢?

每次自己煮红豆水的时候,把红豆放到锅里煮一个多小时豆子都很难煮烂,通常红豆水应该要怎么煮才好吃呢?
提问时间:2020-05-11
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    如果早晨想要喝红豆水,最好可以在睡觉前,先把红豆拿水泡上,第二天在煮的时候,先在电饭锅里面加入适量的冷水,然后把红豆倒到锅里,煮到水开以后再煮20分钟左右,然后跳到保温档,让黄豆焖煮一会儿,然后再按下煮饭键,煮上20分钟左右,再调到保温档上闷20分钟左右,红豆基本上就可以非常的软烂了,如果平时急着喝的,也可以在红豆汤里面放入少量的食用碱。

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