春椿辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿还含有丰富的维生素c、胡萝卜素等,常吃可有助于增强机体免疫功能,润滑肌肤,保健美容。
须注意的是,香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
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