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小龙虾怎么才能去除寄生虫

我的朋友今天给我送了点小龙虾，听说小龙虾身上有很多寄生虫，想知道小龙虾怎么才能去除寄生虫？

提问时间：2020-04-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

食用前除了一定要将小龙虾清洗干净，还要把小龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解。

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