问题分析：您好！根据你的描述，土豆是世界第四大重要的粮食作物，营养丰富，含有大量的淀粉和维生素以及无机盐等营养成分，没有必要担心有什么疾病产生。
意见建议：建议使用土豆的时候不要用发芽多的或皮肉变黑绿的，另外土豆要保存在干燥阴凉的地方，避免发芽。
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