水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后吃水果还会加重胃的负引起消化不良指导意见水果应在饭前1小时和饭后2个小时左右食用,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收另外水果是低热量食物先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。
再者许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。
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