问患者提问

烧菜时油锅放油时就放盐健康吗？

营养专家说盐要菜好时才放有益健康，可我妈妈总喜欢烧菜时的油锅里加盐加热，才放菜，就是盐和油一起加热，这种加盐方法健康吗?谢谢!

提问时间：2020-02-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好,烧菜时候油锅放油的时候就放盐是最不健康的方法。意见建议：建议；,因为油热的时候加入食盐,食盐会发生化学反应,生成亚硝酸盐,对人体是有害的。

相关问题