防止酒精肝吃这些蔬菜，如卷心菜、黄瓜、西红柿等。黄瓜不仅含有蛋白质、戊糖、维生素b1、维生素b2等营养素，还含有能促进肠道毒素、排泄和降低胆固醇的细纤维，以及能抑制糖转化为脂肪的二元醇。
对酒精性肝的防治有一定的作用。
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