蔬菜水果保降每天蔬菜摄入量应大于500克水果至少有2种(最好的是苹果苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等还有一种宝贵的果胶成分果胶是一种可溶性纤维素能促进胃肠蠕动调理肠胃并和胆固醇结合帮助人体排出体外达到降低胆固醇的目的其中果胶也会和胆襄中的胆固醇结合排出可以稀释胆汁有预防胆结石的效果香蕉也很好但是有脂肪肝者最好少吃)蔬菜水果富含维生素和矿物质有助于改善患者的代谢紊乱利于康复蔬菜水果还富含膳食纤维可以减少胆固醇的形成减少脂肪和糖的吸收从而起到减低血脂和血糖的作用
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