山药口感好,味道佳。同时也含有很丰富的黏蛋白。黏蛋白对人体具有较特殊的保护作用,因为它能防止脂肪在心血管上的堆积,从而保持血管的弹性,并且阻止动脉粥样硬化的发生;另外,它还可以减少皮下脂肪的堆积;不仅如此,山药还含有扩张血管、改善血液循环的多巴胺。
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