白背木耳就是我们常说的银耳，主要成分是酸性多糖类物质，中医有补脾开胃、益气清肠等功效。女人经常吃能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。
白背木耳还能提高肝脏的解毒能力，起到保护肝脏的作用。白背木耳富含硒元素，具有抗肿瘤的作用。
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