肾功能衰竭可以吃长豆角。长豆角的营养价值高，对脾胃虚弱的人特别适合，它具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效，肾功能衰竭患者是可以适量吃的。
但是不能吃不熟的豆角，一定要把豆角炒熟透才可以吃，以免发生中毒。
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