隔夜的小米粥能喝吗

问题分析：健康指导：小米粥隔夜可以喝的，但也会回生，不过影响不大。但如果是年龄大的，喝新鲜的吸收更好。意见建议：隔夜的小米粥可以喝的，但米饭放置时间越长，越容易回生，而回生的米饭米粥身体吸收差，即使再加热，也不能恢复到米饭或米粥刚刚煮好时的分子结构。

所以，如果是老年人和孩子，不建议吃隔夜的米饭或米粥。