吃香肠、火腿或腊肉之后应同时忌食西红柿、香蕉、核桃,酸类饮料。因为香肠、火腿、腊肉等添加硝酸盐熏制的肉食品,经过乳酸菌作用后还原成亚硝酸盐,再加上香蕉、西红柿中的胺类,就会产生致癌物质,导致癌的发生。
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