喝粥与吃米饭对糖尿病人的区别

。米粥的血糖指数比米饭要高很多，也就是说米粥容易在短时间内使血糖很快升高，而米饭则要慢一些。食物的血糖指数是显示食物对血糖影响程度的重要指标。

血糖指数越高的食物对餐后血糖的影响就越大，越低的就越小。因此，食物的血糖指数是糖尿病人选择食物的重要参考指标。一般情况下，加工越精细的食物，消化吸收就越快，其血糖指数就越高，反之，未经加工，或者只经过简单粗加工的食物，或者含粗纤维多的食物，其消化吸收的速度比较缓慢，其血糖指数就比较低。

所以，糖尿病人最好多吃粗粮。