食管癌是发生在食管上皮组织的恶性消化道肿瘤上段食管癌术中易损伤喉返神经及气管患者要做好预防工作预防方面:改变喜食霉变食物的习惯:目前已有充分证据说明食用霉变食物特别是酸菜、霉窝窝头和鱼露是食管癌发病的重要因素之一
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