葱白的作用和功效是什么？

葱白有抗病原微生物作用葱白挥发性成分等对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，此系作用于细菌的酶系统所致.水浸剂(1：1)在试管内对堇色毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、石膏样小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、考夫曼-沃尔夫表皮癣菌、星形奴卡菌等多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用.葱的滤液在试管内有杀灭阴道滴虫的作用，大葱可能阻断胃内亚硝胺合成，从而抑制胃癌的发生。

大葱的黏液质对皮肤和黏膜有保护作用,其含硫化物有轻度局部刺激作用、缓下作用和驱虫作用，其挥发性成分由呼吸道、汗腺和泌尿道排出时,能刺激分泌，有祛痰、发汗和利尿作用。

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